Blog

Crepés de Arcoíris

Convierte en realidad los crepés de tus sueños, ¡Mágicamente deliciosos!

Ingredientes:

Para los Crepes:

1 taza de leche entera

1/2 taza de crema de leche

1 taza de harina para todo uso

1/4 taza azúcar impalpable San Carlos

1/4 cucharadita de sal

4 Huevos grandes

3 cucharadas de mantequilla derretida.

Colorante para alimentos (Con colores de arco iris)

Para la crema batida:

• 2 tazas de crema de leche
• 1/4 taza de azúcar impalpable San Carlos
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Crepés:

En una licuadora, combinar la leche, crema de leche, harina, azúcar impalpable San Carlos, sal, huevos y la mantequilla. Mezclar hasta que la masa se haga suave y espumosa y dejar reposar la masa durante 15 minutos a temperatura ambiente. Dividir la masa en 6 bowls (uno para cada color del arcoíris), y pintar cada bowl con un color diferente. Calentar un sartén mediano a fuego medio, y cubrir ligeramente con mantequilla o aceite vegetal, añadiendo poco a poco la masa. Agitar para cubrir completamente la parte inferior de la sartén. Dejar cocinar de 2 a 3 minutos. Repetir con el resto de la masa.

Crema batida:

En un bowl grande utilizando una batidora de mano, combinar la crema de leche, el azúcar impalpable San Carlos y la vainilla. Batir hasta que se formen picos suaves.

 

¡Disfruta!