27 mayo, 2019
Cebollas caramelizadas
¿Sabías que las cebollas caramelizadas combinan perfecto con platos salados? El toque dulce de las cebollas ayudan a equilibrar ese sabor, convirtiéndolas en el acompañante ideal para carnes, aperitivos, pastas, pescados y hasta verduras.
Ingredientes:
50 g de AZÚCAR MORENA SAN CARLOS
500 g de cebolla perla o paiteña
1 pizca de sal
Aceite de oliva virgen
Preparación:
- Pica la cebolla en tiras finas y sofríela en un poco de aceite de oliva.
- Añade el azúcar morena SAN CARLOS y la sal. Mezcla bien a fuego medio-lento.
- Cocina hasta que la cebolla se cristalice y cambie su color a dorado oscuro.
¡El toque ideal lo pone San Carlos!